В Южной Корее владельцу ресторана с двумя звездами Michelin грозит до года тюрьмы за использование муравьев в блюдах, передаёт Muztaumedia со ссылкой на BBC.
По версии прокуратуры, с 2021 года заведение закупало сушеных муравьев в США и Таиланде и подавало их вместе с десертами. За четыре года такие блюда заказали более 12 тысяч раз. Проверка началась после фотографий посетителей в интернете.
Закон Южной Кореи разрешает использовать в пищу только 10 видов насекомых, и муравьев в этом списке нет. Кроме того, следствие заявляет, что в них обнаружили повышенное содержание тяжелых металлов. Владелец ресторана вину не признает. Он утверждает, что муравьи украшали только один десерт, а гостям всегда предлагали альтернативу. Решение по делу суд вынесет 2 сентября.
